반응형 세상사는이야기175 압력솥 구운계란 고온에서 계란을 삶으면 식감이 좋아지며 계란 특유의 비린맛이 제거되어 맛이 좋아집니다. 집에서 간단히 만들 수 있는 압력솥 구운 계란을 만들어 보겠습니다. 1. 계란 씻기 냉장고에 들어있던 차가운 계란을 바로 압력솥에 구우면 터질 수가 있습니다. 계란 세척 겸 미지근한 물로 씻어주세요. 그래도 계란이 차갑다면 상온에서 10 ~ 20분간 유지해 주세요. 2. 계란물 붙기 압력솥에 계란을 넣고 계란이 살쩍 잠 길듯 말 듯 물을 부어주세요. 물의 양에 따라 계란이 구운 정도가 달라지는데 너무 물의 양이 적으면 계란이 탈 수도 있으니 주의하세요. 아래와 같이 잠길듯한 양의 물이라면 찜질방계란보다 훨씬 보들보들한 계란을 얻을 수 있습니다. 3. 소금 넣기 천일염이나 꽃소금을 2 수픈 넣어 줍니다. 소금은 효과는 .. 2023. 9. 11. 이전 1 ··· 14 15 16 17 18 19 20 ··· 175 다음 반응형
